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名門コント・アルマン、怪物的なポマール・プルミエクリュ クロ・デ・ゼプノ1990

 ブルゴーニュ赤ワインの黄金期は1990年代に幕を開けた。天候に恵まれた1990年と1999年が偉大なヴィンテージとして並び立っている。1996、1993、1995はこれらに続き、1991も造り手によっては評価されている。


黄金期迎えた1990年代のブルゴーニュ


 様々な要因が重なった。選果台の普及、糖度からフェノールの成熟にシフトした収穫、温度調節など..

黒みが残り凝縮感のうかがえる深い色調

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