Q サロンとドゥラモットはそれぞれ、飲み頃までどれくらい待てばいいのか。我々はどのように使い分ければいいのでしょうか。
まずサロンですが、デゴルジュマンまで10年間寝かされています。瓶詰め後は条件の良いカーヴに置けば50年でも70年でも問題なく持つでしょう。自分の時代だけでなく、子供の時代、孫の時代まで楽しめるシャンパーニュです。
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