「サステイナブル」という言葉を安直に使ってきたことを反省した。4年ぶりに訪れたシュヴァル・ブランの畑は一変していた。2020年に掘ったという池では鴨が泳ぎ、カエルが鳴いている。水田のようだ。飾りではなく、畑全体の自然環境を保つために池を造った。
畑はアグロフォレストリーの先端を行っている。ブドウ樹に混じってプラムやリンゴ、桃の木が植えてある..
![](/usrimg/720_1024/bc1b29aa6d511d8ec3d76cf6ab3b2ac6.jpg)
購読申込のご案内はこちら
会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます!