シュナン・ブランは少なくとも、9世紀からヴーヴレイと同義語と見なされてきた。1928年に創設されたドメーヌ・ユエの歴史はわずか1世紀だが、ヴーヴレイが世界に通用する品質であることを決定づけた。ユエの素晴らしいスパークリング、辛口、セミドライ、甘口を飲むたびにその事実を思い出す。
1993年にビオディナミ認証
3つの畑からテロワールを表現
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