個性的で熟成するロゼ・ド・セニエ、ローズ・ド・ジャンヌのル・クリュー・ダンフェール垂直試飲（シャンパーニュ2026）

　セドリック・ブシャールは完ぺき主義者だ。シャンパーニュの畑で最もよく働くヴィニュロンの1人だろう。コート・デ・バールのセル・シュール・ウルスの3.5haの畑の平均収量はヘクタールあたり25hl前後。標準的な生産者の半分以下。厳しい剪定と芽かきを行う。シャンパーニュ地方で最も低いのはもちろん、ブルゴーニュと比較してもドメーヌ・ルロワやDRC並みに低い。