栽培の進化と醸造施設の刷新、正確さと凝縮度上がる登美の丘のプティ・ヴェルドと甲州
試飲
山本 昭彦
サントリー・登美の丘ワイナリーの醸造施設「FROM FARM 醸造棟」が国内でも先端の設備を導入されて刷新された。自家ブドウ..
泡は飾りにすぎない、エネルギーが大ぶりのグラスに集中するルイ・ロデレール2015
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュをブルゴーニュタイプのグラスで飲むのは反則技だが、和食と合わせる場合はうまみや塩気が早くから開いてハ..
新旧世界の交差点、アルノー・ロバーツが開拓したクールなニュー・カリフォルニア・クラシック
試飲
山本 昭彦
2013年9月に行われたカリフォルニア・ワイン・サミットで、SFクロニクル紙のワイン担当だったジョン・ボネのセミナー..
シャンパーニュからも注目、ウルトラマリンのレート・ディスゴージド2012
試飲
山本 昭彦
マイケル・クルーズのワインが試飲会やワインバーで飲まれているのを見るたびにうれしくなる。品種やアペラシオンに関..
ブルゴーニュ的な還元を活かしたシャルドネ、サシ・ムーアマンが主導するサンディ
試飲
山本 昭彦
サシ・ムーアマンとラジャ・パー。冷涼気候カリフォルニアの先駆者である2人は、サンタ・リタ・ヒルズで2010年にサンディを..
オーストラリアのトップ行く、クラウドバーストのシャルドネ2023（秋のビヨンド・ボルドー2025）
試飲
山本 昭彦
オーストラリアには多彩なシャルドネがある。テロワールが違えばスタイルも異なるが、最もブルゴーニュに近いシャルドネを..
独特なテロワールが生む最良の単一畑、クロ・デ・ゴワス2016（ビヨンド・ボルドー2025）
試飲
山本 昭彦
フィリポナは2021年に、クロ・デ・ゴワス2012をラ・プラス・ド・ボルドーで流通させ始めた。シャンパーニュからは初めてだ..
エルヴェ・ジェスタンのシャトー・ダヴィーズ2015とランスの単一畑クロ・ランソン2011（秋のビヨンド・ボルドー2025）
試飲
山本 昭彦
2025年秋のラ・プラス・ド・ボルドー商戦が始まった。ネゴシアンのCVBGは20日、東京で60種を超すワインの試飲会を行った。..
ブルゴーニュ超える「ニュー・スペイン」の旗手、直感的な天才ラウル・ペレスのゴデーリョ
試飲
山本 昭彦
ラウル・ペレスはスペインのヒーローだ。世界中の評論家から高く評価されている。彼を最も早く発見したのはワイン・アドヴ..
オーストリアから世界へ、グリューナー・ヴェルトリーナーの新たな地平切り開くニュー・チャプター
試飲
山本 昭彦
オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーは、ニュージーランドにとってのソーヴィニヨン・ブラン、ブルゴーニュにと..