
ウエスト・ソノマ・コースの雄、アーネスト・ヴィンヤーズのシャルドネ
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアで最も冷涼な産地は、ウエスト・ソノマ・コーストとサンタ・リタ・ヒルズである。ブルゴーニュ品種の優れた..
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山本 昭彦
カリフォルニアで最も冷涼な産地は、ウエスト・ソノマ・コーストとサンタ・リタ・ヒルズである。ブルゴーニュ品種の優れた..
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山本 昭彦
国内外の産地や試飲会で最も多く口にするワインはシャルドネだ。感性がすり減って感動しにくくなっているが、昨日試飲した..
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山本 昭彦
泡モノを口にする機会が増えている。最初の一口はビールと決まっている。二口目にシャンパーニュという日はそれほど多..
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山本 昭彦
ネゴシアンはドメーヌに劣るという考えはブルゴーニュでは時代遅れだ。地価の高騰で畑の所有が難しくなり、買いブドウで高..
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山本 昭彦
ラルー・ビーズ・ルロワの影響を受けて、ビオディナミと厳格な選果により純粋でエネルギーあふれるワインに造るフレデリッ..
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山本 昭彦
カリフォルニアには「グランクリュ」と呼ぶに値する畑がいくつかある。ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンの畑なら、ト・カロ..
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山本 昭彦
驚くべきお買い得ワインを見つけた。シャサーニュ・モンラッシェの名手フィリップ・コランが南アフリカで造るトピアリー・..
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山本 昭彦
ソーヴィニヨン・ブランは熟成するのだろうか? フォリウムのソーヴィニヨン・ブラン・リザーヴ2013がきれ..
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山本 昭彦
ヴァル・フリソンはコート・デ・バールのヴィル・シュール・アルス(Ville-sur-Arce)に居を構える。コエッソンからわずか数..
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山本 昭彦
口にした瞬間にガツンとやられた。問答無用。久しぶりの衝撃だった。トスカーナから空輸されてきたサンジョヴェーゼ100%の..