ピエール・イヴ・コラン・モレが2年連続でやってのけた、宙に浮かぶモンラッシェ2024（ブルゴーニュ2024）
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山本 昭彦
ブルゴーニュに優れた白ワインの造り手は多いが、シャサーニュ・モンラッシェのピエール・イヴ・コラン・モレ（Pierre-Yves..
ポンソの2024年は穏やかな抽出で上品、熟成したクロ・ド・ラ・ロッシュ2014はうまみの塊（ブルゴーニュ2024）
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山本 昭彦
ドメーヌ・ポンソは熟成で真価を発揮する。低収量で苦しんだ2024年は穏やかな抽出でエレガントに仕上げた。わかりやすいイ..
新体制で先頭走るドメーヌ・ルフレーヴ、熟度と鋼の酸で期待裏切らない2023ヴィンテージ（ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
1年ぶりのドメーヌ・ルフレーヴで、ピエール・ヴァンサンの後任の技術責任者アマンディーヌ・ブリランソーに会って、2023ヴ..
アルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラ発進、最新設備でエレガンスとフィネスあふれるワイン造り(ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネでウルトラ・モダンなワイナリーを完成させたアルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラを訪ねた。1年前は..
繊細でミネラル感あふれる2024年、3つ星昇格を喜ぶフィリップ・パカレ（ブルゴーニュ2024）
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山本 昭彦
2024年のブルゴーニュは降雨量が1200ミリに達してうどんこ病が多発した。不安感を抱いていたが、さすがはフィリップ・パカ..
ナパの単一畑テロワールの表現、ハーラン・エステートの兄弟ブランド「ボンド」の2021年
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山本 昭彦
ビル・ハーランがナパヴァレーの5つの単一畑の特徴を表現しようと始めたブランド「ボンド」。支配人のマックス・カーストMS..
無限の時を刻むバタール・モンラッシェ2020、シャサーニュ・モンラッシェの至宝ジャン・クロード・ラモネ
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山本 昭彦
シャサーニュ・モンラッシェは今、コート・ドールで最もダイナミックなアペラシオンだ。世代交替に伴って有望な若手ヴィニ..
キュミエール最上の造り手、混植やトレサージュに取り組むジョフロワ
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山本 昭彦
キュミエールで400年を超す歴史を刻むシャンパーニュ・ジョフロワの4代目当主サシャが来日した。知名度は控えめだが、「畑..
明日のシャンパーニュ目指す気候変動の実験室、ルイ・ロデレールのブリュット・ナチュール
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山本 昭彦
ルイ・ロデレールの5度目のリリースとなるブリュット・ナチュール2018が、東京でお披露目された。ランスのメゾン、5月にパ..
華やかで挑戦的、意識が高いオーブの自然派ドラピエ
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山本 昭彦
オーブのドラピエは早くから気候変動を意識し、ピノ・ノワール主体で自然派のシャンパーニュ造りに取り組んできた。今どき..