2025年のお買い得シャンパーニュ…ワイン・サーチャー
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山本 昭彦
2025年のお買い得シャンパーニュをワイン・サーチャーが発表した。安いだけのシャンパーニュはたくさんあるが、今回の発表..
シャンパーニュの頂点に立つクリスタル、死ぬまでに飲むべきレイト・リリース2013とヴィノテック2004
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山本 昭彦
ランスのルイ・ロデレールを5月に訪れて、コレクション246、最新のヴィンテージ・シャンパーニュとコトー・シャンプノワ、..
亜硫酸無添加に挑戦した「アンテグラル」、意欲的なアントワーヌ・シュヴァリエ
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山本 昭彦
やはり遠い。アントワーヌ・シュヴァリエのいるヴィトリ・ル・フランソワは。エペルネから朝の渋滞を抜けて1時間以上かかっ..
世界のトップを行くクメウ・リヴァー、発展の歴史をひもとく
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山本 昭彦
クメウ・リヴァーはニュージーランドを超えている。白ワインの帝王といえば、ルフレーヴをはじめとするブルゴーニュのヴィ..
キアンティ・クラッシコのベンチマーク、ジョヴァンニ・マネッティ率いるフォントディ
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山本 昭彦
キアンティ・クラッシコは大好きな産地だ。フォントディは20年以上前に訪ねて以来、愛飲している。キアンティ・クラッシコ..
ムニエの使い手ジャン・マルク・セレック、高みに上り詰めるパルティシオン（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
2024年のシャンパーニュの気候は昨年とはうってかわって好調だ。5月後半は晴天が続いて、暖かった。8月中の収穫が予想され..
「フラン・ド・ピエ」と「プティ・メリエ」、深堀りしたいニコラ・マイヤール（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
プティット・モンターニュ・ド・ランスは探索しがいがある。エキュイユのフレデリック・サヴァール、ヴィレ・オー・ヌーの..
メニル・シュール・オジェのレ・キャレルをリリース、進撃続けるルクレール・ブリアンのエルヴェ・ジェスタン（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
ルクレール・ブリアンの特異性はビオディナミを信奉するシェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの能力だけではない。201..
カリスマのオーラ放つエリーズ・ブジィ、エネルギーあふれる並外れた液体（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
カリスマとなるヴィニュロンは出会った時から独特のオーラを放っていた。シャンパーニュではアンセルム・セロスもフランシ..
改善された「ル・レゼルヴ」と不滅の「ル・クロ・サン・ティレール 2009」…ビルカール・サルモン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンが、大胆な品質改善を行ったノンヴィンテージの新キュヴェ「ル・レゼルヴ」をリリー..