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シャトー・ヌフ・デュ・パプの極北、シャトー・ド・ボーカステルのエノテーク1998

 シャトー・ド・ボーカステルを率いるローヌ南部の代表的な生産者であるペラン家4代目当主フランソワ・ペランが来日し、自社カーヴで熟成したシャトー・ド・ボーカステル・エノテークを共に試飲した。

 ペラン家はオリーブの栽培から始めて、1909年にシャトー・ヌフ・デュ・パプのシャトー・ド・ボーカステルを購入してブドウ栽培に転じ、50年代ごろから自家元詰を始めた。フランソ..

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