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ブルゴーニュ代表するスーパースター、ピエール・イヴ・コラン・モレ(PYCM)解剖(ブルゴーニュ2022)

 ピエール・イヴ・コラン・モレ(PYCM)は、羅針盤の役割を果たしている。還元的なスタイルで、さわやかなレモンの果実味と張りのあるミネラル感を備える白ワインは、ヴィンテージの性格を写真のように映す。10年前はライジングスターだったが、シャサーニュ・モンラッシェだけでなく、ブルゴーニュを代表するスーパースターになった。


 2022年は熱くて乾燥した年..

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