2024年のブルゴーニュは降り続く雨でオーガニックやビオディナミ栽培をやめるヴィニュロンもいた。銅系殺菌剤を散布してもすぐに雨が降って洗い流されるため化学薬品に頼ったところもある。認証を離脱した造り手もいれば、自己基準で実践していたのを止めたところもある。メゾンやドメーヌで聞いた。ヴィニュロンの生計に関わる問題だから、その決断を批判はできない。
<..
購読申込のご案内はこちら
会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます!