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可能性豊かな北海道 持続可能な農業が産む自然派ワイン(4)

10Rワイナリーはワインの寺子屋
ブルース・ガットラヴの情熱


日本ソムリエ協会2021年1月刊「Sommelier」178号掲載


 曽我貴彦さんの現在を考える上で、ココ・ファーム・ワイナリーでの10年間にわたる経験は外せない。ブルースと共に全国を歩き、各地の風土を知る機会を得た。「歩くワイン辞書」のブルースに変な質問をぶつけるトンチ問答から..

石黒かおりさんとブルース・ガットラヴさん 10Rワイナリーで

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