新年はビストロのおせち料理を食べて、昨年飲んだり気になったりしたワインやヴィンテージを振り返り、記憶を改めて刻むことにしている。酔っているだけでは進歩がないので……。
シャンパーニュはジョルジュ・ラヴァルの「ブラン・ド・ブラン レ・シェーヌ 2013 ブリュット・ナチュール」。これを選んだ理由は2つある。ルイ・ロデレールが昨年、201..
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